Μιχάλης Πλάτσης: “Από τα έδρανα της ιατρικής στα βουνά της Καλύμνου με το πολυβραβευμένο μέλι του, το Μελίχρυσον που πήρε το Χρυσό Μετάλλιο στον διεθνή Διαγωνισμό Specialist Awards (Gourmet Exhibition) 2025”
Η πρώτη του επαφή με το μέλι, ήταν καθοριστική, “ξεμυαλίστηκε” από τις γεύσεις, τις μυρωδιές και την κοινωνική οργάνωση αυτού, του τόσο σημαντικού για το οικοσύστημα, εντόμου, ώστε να αφήσει πίσω του τα έδρανα της ιατρικής και να δημιουργήσει το “Μελίχρυσον”, το δικό του μέλι, με τις μοναδικές ποικιλίες και με πρωταγωνιστή φυσικά το Θυμαρίσιο, με τις επιβραβεύσεις να έρχονται η μία πίσω από την άλλη.
Ο Μιχάλης Πλάτσης, με την συνεχή στήριξη της Αγγελικής του, έχει καταφέρει να αναδείξει το Καλύμνικο μέλι σε διεθνές επίπεδο,καθώς το μέλι του και τα παράγωγα που επιμελείται με ιδιαίτερη φροντίδα και επαγγελματική κατάρτιση, έχουν βραβευτεί στον πιό γνωστό και έγκριτο διεθνή διαγωνισμό GREAT TASTE AWARDS που διεξάγεται στο Λονδίνο, ενώ το 2023 πήρε εκ νέου το χρυσό βραβείο στον Διεθνή Διαγωνισμό Specialist Awards (Gourmet Exhibition) στην Θεσσαλονίκη. Και φέτος, το “Μελίχρυσον”, ‘εκανε αισθητή την παρουσία του στον Διαγωνισμό αυτόν και το Θυμαρίσιο μέλι που παράγει ο Μιχάλης Πλάτσης, με μοναδικές προδιαγραφές, τιμήθηκε με το Χρυσό Μετάλλιο για το 2025, καθώς και το ιδιαίτερο μέλι του, Ερείκης και Κουμαριάς, εντυπωσίασε και πήρε το ασημένιο βραβείο. (Περισσότερα στον ιστότοπο http://www.melixryson.gr/)
Τα προϊόντα του Μιχάλη, είναι διαθέσιμα στην έκθεση των προϊόντων του, σε έναν σύγχρονο χώρο, στον παραδοσιακό οικισμό των Αργινωντών, μια απομακρυσμένη βέβαια περιοχή, πολύ γνωστή όμως στους επισκέπτες και ειδικά στους αναρριχητές.
Το Καλυμνικο Θυμαρίσιο Μέλι, γνωστό από τις αναφορές του Ομήρου και του Στράβωνα, που έχει πλέον καταξιωθεί παγκοσμίως ως μια μοναδική ποικιλία με μοναδική γεύση και διατροφικές θεραπευτικές ιδιότητες, αποτελεί την “ναυαρχίδα” του τοπικού πρωτογεγούς τομέα, μαζί με τα αλιευτικά και γεωργικά προϊόντα και σε κάθε πανελλαδική ή διεθνή έκθεση καταφέρνει να αποσπάσει διθυραμβικές κριτικές και βραβεία ποιότητας και κυρίως αξιοπιστίας. Οι ντόπιοι παραγωγοί, έχουν πλέον προωθήσει το Καλύμνικο μέλη σε όλο τον κόσμο και δέχονται παραγγελίες από παντού, αφού είναι ένα ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ προϊόν, μοναδικό στο είδος του.
